Certified Exhaust System Inspector (CESI) em tradução livre Inspetor de Sistemas de Exaustão Certificado

O Certificado (CESI) é direcionado principalmente para inspetores de campo cujo trabalho é investigar e relatar as condições de limpeza em sistemas de exaustão em cozinhas comerciais. O exame foi elaborado para testar e certificar indivíduos que demonstram suas qualificações para fornecer serviços de inspeção profissional, passando por um exame escrito. O campo da inspeção do sistema de exaustão de cozinha exige que um indivíduo seja competente em três áreas principais:

Avaliação do sistema – o ato de determinar o tipo de sistema em uma instalação, identificando componentes e produzindo um diagrama do sistema;

Inspeção de Limpeza – o ato de determinar o nível de limpeza do sistema;

Conclusões / Recomendações – ato de fornecer orientação e informações ao cliente quanto à manutenção futura do sistema.

Cada uma dessas tarefas é dividida em várias subtarefas e áreas de conhecimento que um inspetor competente deve entender.

Descrição do exame:

• Prova escrita de múltipla escolha;

• 95 perguntas;

• Duas (2) horas para concluir o exame;

• O candidato deve assinar o Formulário de Declaração do Exame e concordar com o Código de Conduta do Exame.

Abaixo segue infográfico com a composição dos assuntos abordados no exame, note que todos os códigos, padrões e legislações são americanas, lembrando que as legislações brasileiras são baseadas nos padrões e legislações americanas.

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