Associação internacional de limpeza de exaustores de cozinha

Em tradução livre: Associação Internacional de Limpeza em Sistemas de Exaustão de Cozinhas

Fundada em 1.989 a IKECA é a maior e mais prestigiada associação do ramo no mundo. Com associados espalhados de costa a costa nos EUA e Canadá, também estendendo a diversos países do mundo.

Com o objetivo de elevar os padrões de limpeza de sistemas de exaustão em cozinhas a IKECA conseguiu, ao longo de seus 30 anos de história, importantes marcos:

  • Reconhecimento internacional;
  • Crescente adesão de prestadores de serviço, restaurantes, agentes do corpo de bombeiros, fornecedores e seguradoras;
  • Entrada como desenvolvedora de padrões em 2.009 na ANSI – American National Standards Institute, entidade que determina os padrões para inúmeros procedimentos em serviços nos EUA. Estes padrões são posteriormente adotados por órgãos regulamentadores nos EUA;
  • O padrão atual de limpeza de sistemas de exaustão em cozinhas nos EUA foi desenvolvido pela IKECA.

Além disso todos os membros são comprometidos a executarem os serviços na totalidade do sistema, de forma a garantir a segurança, principalmente no que se refere a risco de incêndios.

Para maiores informações acesse www.ikeca.org

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